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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

奇跡のりんごスープ物語　　　　　

著者 山崎 隆／著
出版者 講談社
出版年月 2013.6

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1 浜北6210157738596.23//一般書一般書　在庫  ○
2 北5810138643596.23//一般書一般書　在庫  ○
3 都田7610223336596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 奇跡のりんごスープ物語　　　　　
著者 山崎 隆／著
出版者 講談社
出版年月 2013.6
ページ数 221p
大きさ 20cm
件名 料理(西洋)-フランス
分類 596.23
ISBN 4-06-218424-3
内容紹介 フランス料理店「レストラン山崎」のオーナーシェフが、無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則との友情から、あるスープを誕生させた…。「奇跡のりんご」が生んだもう一つの奇跡の物語。
著者紹介 1952年青森県生まれ。青森県立五所川原工業高校機械科卒業。渡仏し、一つ星「ラ・テラス」でジェラール・アントナン氏に師事。弘前キュイジーヌ代表取締役。弘前スローフード倶楽部設立。



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