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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

パンの文化史　　　講談社学術文庫　　

著者 舟田 詠子／[著]
出版者 講談社
出版年月 2013.12

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1 南5410080260383.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 パンの文化史　　　講談社学術文庫　　
著者 舟田 詠子／[著]
出版者 講談社
出版年月 2013.12
ページ数 343p
大きさ 15cm
件名 パン-歴史
分類 383.8
ISBN 4-06-292211-1
内容紹介 はるか5000年以上前から人類が繰り返してきた「パン」づくり。古来、食べものそのものを意味する特別な存在だったパンの姿と歴史と文化を、膨大な資料と調査に基づいて描く。貴重な図版写真も多数収録。



内容細目表：

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