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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	ロシアのスープ
著者	荻野恭子／著
出版者	東洋書店
出版年月	2014.8

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1	積志	5610147000	596.23//	一般書	一般書		在庫	○

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書誌詳細

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資料区分	図書
書名	ロシアのスープ
著者	荻野恭子／著
出版者	東洋書店
出版年月	2014.8
ページ数	95p
大きさ	21cm
件名	料理(西洋)-ロシア
分類	596.23
ISBN	4-86459-181-2
内容紹介	日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。
著者紹介	東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。

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