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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

信州人 虫を食べる　　　　　

著者 田下 昌志／著 丸山 潔／著 福本 匡志／著 横山 裕之／著 保科 千丈／著
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2015.10

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1 細江6611359008383.81//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 信州人 虫を食べる　　　　　
著者 田下 昌志／著
著者 丸山 潔／著
著者 福本 匡志／著
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2015.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
件名 昆虫食
分類 383.8152
ISBN 4-7840-7271-2
内容紹介 昆虫をこよなく愛する“虫屋”たちが探り当てた昆虫食の真実とは? 近年、世界中で見直されている昆虫食は、信州では伝統食として継承してきた。伝統的な信州の味を伝えるとともに、おいしい虫や世界の昆虫食を紹介する。
著者紹介 1962年長野県生まれ。京都大学卒。農学博士。日本鱗翅学会理事。長野県職員。



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