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書誌情報サマリ

書名

アマゾンの料理人　　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所　　　

著者 太田 哲雄／著
出版者 講談社
出版年月 2018.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央7410240373596.23//一般書一般書　貸出中  ×
2 可新6010234620596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 アマゾンの料理人　　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所　　　
副書名 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
著者 太田 哲雄／著
出版者 講談社
出版年月 2018.1
ページ数 269p
大きさ 19cm
件名 料理(西洋)
分類 596.23
ISBN 4-06-220877-2
内容紹介 数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1980年長野県生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーで通算10年以上の経験を積む。料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動。



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