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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ　　　　　

著者 音羽 和紀／著
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 東5710203083596.37//一般書一般書　在庫  ○
2 細江6611423481596.37//実用書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ　　　　　
著者 音羽 和紀／著
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6
ページ数 119p
大きさ 26cm
件名 サラダ
分類 596.37
ISBN 4-388-06285-0
内容紹介 じゃがいもとカリフラワーとチキンのサラダ、ほうれん草と鶏レバーの温サラダ、舞茸のコンフィのサラダなど、多彩なサラダのレシピを紹介します。サンドイッチやコロッケといった、サラダを使った料理のアイデアも掲載。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。渡欧しフランス料理、ドイツ料理、スイス料理など幅広く学ぶ。フランス料理店、レストラン・バーなどを経営。栃木県文化功労者。著書に「なんでもオードヴル」など。



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