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書誌情報サマリ

書名

はじめてのおそうざい精進　　尼寺「三光院」の料理長が教える　　　

著者 西井 香春／著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4

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1 流通元町7510166270596.21//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 はじめてのおそうざい精進　　尼寺「三光院」の料理長が教える　　　
副書名 尼寺「三光院」の料理長が教える
著者 西井 香春／著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
件名 精進料理
分類 596.21
ISBN 4-418-19309-7
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。



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