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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

フランスから届いたパンのはなし　　　　　

著者 酒巻 洋子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2020.3

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 フランスから届いたパンのはなし　　　　　
著者 酒巻 洋子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2020.3
ページ数 129p
大きさ 21cm
件名 パン
分類 596.63
ISBN 4-86311-259-9
内容紹介 バゲットは表面のクープが5本、朝ごはんの主役は甘いパン…。代表的なパンから菓子パン、パン屋さんで売られている定番のお菓子まで、広い範囲でフランスのパン文化を紹介する。発祥、変遷、最新事情などの豆知識が満載。
著者紹介 女子美術大学デザイン科卒業。ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集ライター、フォトグラファー。著書に「フランス人とパンと朝ごはん」「パン屋さんのフランス語」など。



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