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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

最高のおにぎりの作り方　　　　　

著者 樋口 直哉／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410187438596//一般書一般書　在庫  ○
2 城北5310516264596//一般書一般書　在庫  ○
3 雄踏6510616185596//一般書一般書　在庫  ○
4 水窪7110033375596//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 最高のおにぎりの作り方　　　　　
著者 樋口 直哉／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-04-400560-3
内容紹介 最高のおにぎりから究極の牛丼まで、全28品のレシピを紹介。なぜその工程が必要なのか、どうしておいしくなるのかを科学的に分析・説明する。おにぎりの塩分分析、焼きそばのソース比較なども収録。note掲載を書籍化。
著者紹介 1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「おいしいものには理由がある」など。



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