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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵暮らし　　菌とともに生きる　　　

著者 山田 奈美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.8

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1 東5710280511596.04//一般書一般書　在庫  ○
2 浜北6210491038596.04//一般書一般書　在庫  ○
3 三ヶ日6810742921J596.04//実用書一般書　在庫  ○
4 北5810311554596.04//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 発酵暮らし　　菌とともに生きる　　　
副書名 菌とともに生きる
著者 山田 奈美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.8
ページ数 126p
大きさ 21cm
件名 料理
分類 596.04
ISBN 4-259-56697-5
内容紹介 みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる-。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。
著者紹介 「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。



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