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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

二十四節気のお味噌汁　　　　　

著者 山田 奈美／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.10

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1 中央7410396860596.21//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 二十四節気のお味噌汁　　　　　
著者 山田 奈美／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
件名 味噌汁
分類 596.21
ISBN 4-86621-309-5
内容紹介 一杯のお味噌汁が、季節のトラブルを防ぐ養生食になる。薬膳・発酵料理研究家が、旬の食材を取り入れたお味噌汁の作り方を二十四節気ごとの薬膳の知識とともに紹介する。素材の性質や働きを併記した素材別索引付き。
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。著書に「疲れた日のスープ頑張る日のスープ」「季節のお漬けもの」「ぬか漬けの基本」など。



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