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書誌情報サマリ

書名

砂糖の世界史　　　岩波ジュニア新書　　

著者 川北 稔／著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6

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資料区分 電子図書
書名 砂糖の世界史　　　岩波ジュニア新書　　
著者 川北 稔／著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6
ページ数 1コンテンツ
件名 砂糖-歴史
分類 588.1
内容紹介 大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命…。茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖にスポットをあて、近代以降の世界史の流れを、「世界システム」論と歴史人類学の方法を使って描く。



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