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書誌情報サマリ

書名

環境再生型農業の未来　　食の安全、地域再生、気候変動を同時に解決する　　　

著者 ウィル・ハリス／著 プレシ南日子／訳
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10

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1 三ヶ日6810766524610.4//一般書一般書　在庫  ○

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高橋 久美子／著

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 環境再生型農業の未来　　食の安全、地域再生、気候変動を同時に解決する　　　
副書名 食の安全、地域再生、気候変動を同時に解決する
著者 ウィル・ハリス／著
著者 プレシ南日子／訳
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10
ページ数 391p
大きさ 19cm
件名 農業
分類 610.4
ISBN 4-635-31051-2
内容紹介 化学薬品や抗生物質、ステロイドなどを駆使して農場を経営することに嫌気がさしたハリスは…。食と動物、土地、地域経済、そして地球のよりよい未来のために農場を賭けた、リジェネラティブ農業運動の第一人者による回顧録。
著者紹介 ジョージア州の亜熱帯沿岸平野にある統合的に管理された環境再生型牧場と農場を所有。牧草を与え人道的に育てた肉を主流にした最初の人々のひとり。



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