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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
資料種別 |
貸出区分 |
状態区分 |
貸出
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1 |
細江 | 6611520732 | 596.63// | 実用書 | 一般書 | | 貸出中 |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
資料区分 |
図書 |
書名 |
フラットブレッド フライパンとトースターで焼ける平らなパン |
副書名 |
フライパンとトースターで焼ける平らなパン |
著者 |
小松 あき/著
|
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
20×21cm |
件名 |
パン |
分類 |
596.63
|
ISBN |
4-579-21476-1 |
内容紹介 |
世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。 |
著者紹介 |
ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。 |
内容細目表:
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