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書誌情報サマリ

書名

残念な食卓　　変わる家族、崩れる和食　　　

著者 岩村 暢子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2025.5

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 残念な食卓　　変わる家族、崩れる和食　　　
副書名 変わる家族、崩れる和食
著者 岩村 暢子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2025.5
ページ数 219p
大きさ 20cm
件名 食生活
分類 498.5
ISBN 4-12-005920-9
内容紹介 白いご飯は味がないので苦手、煮物は給食で初めて食べた…。20年に及ぶ食卓調査が明らかにする日本人の変化とは? 個人の好みや都合を過剰なまでに尊重する“新しい家族”の姿を浮き彫りにする。新井紀子氏との対談も収録。
著者紹介 北海道生まれ。大正大学客員教授、女子栄養大学客員教授。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。ほかの著書に「普通の家族がいちばん怖い」など。



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