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書誌情報サマリ

書名

果物を楽しむフランス菓子と保存食　　　料理とお菓子　　

著者 下園 昌江／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 果物を楽しむフランス菓子と保存食　　　料理とお菓子　　
著者 下園 昌江／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-635-45085-0
内容紹介 いちご、甘夏、あんず、チェリー、洋梨、レモン…。フランス人が好きな季節の果物を使ったスイーツレシピ集。果物をフレッシュなまま保存食にして、それを使ったデザートやフランス菓子作りのコツをたっぷり紹介します。
著者紹介 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「栗しごとと栗のお菓子」「まだ知られていない物語のあるお菓子」など。



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