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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しさの記憶　　人文的「食」紀行　　　

著者 山口 謠司／著
出版者 dZERO
出版年月 2025.9

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1 細江6611530244383.81//一般書一般書　納品確定  ×

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食生活-日本

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 美味しさの記憶　　人文的「食」紀行　　　
副書名 人文的「食」紀行
著者 山口 謠司／著
出版者 dZERO
出版年月 2025.9
ページ数 221p
大きさ 19cm
件名 食生活-日本
分類 383.81
ISBN 4-907623-79-1
内容紹介 「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「PLENUS RICE TO BE HERE」をもとに書籍化。
著者紹介 長崎県生まれ。中国学研究者(専門は文献学、書誌学、日本語史など)。平成国際大学学術顧問。大東文化大学名誉教授。中国山東大学客員教授。「日本語を作った男」で和辻哲郎文化賞受賞。



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