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書誌情報サマリ

書名

カラダにうれしい酒粕レシピ帖　　毎日食べて健康もきれいも手に入れる!　　　

著者 さけ かす子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2025.11

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 カラダにうれしい酒粕レシピ帖　　毎日食べて健康もきれいも手に入れる!　　　
副書名 毎日食べて健康もきれいも手に入れる!
著者 さけ かす子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2025.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-528-02491-5
内容紹介 栄養価が高く、料理をおいしく仕上げてくれる万能食材である酒粕。酒粕で作る主菜、調味料とアレンジ料理、おつまみ・副菜、焼き菓子、焼かないスイーツ&ドリンク、スープのレシピを紹介します。180度開く製本。
著者紹介 東京農業大学栄養科学科卒。新潟大学大学院博士課程(日本酒学)にて酒粕の機能性研究に従事。管理栄養士。合同会社酒かす研究所を設立、代表となる。



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