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書誌情報サマリ

書名

コクトーの食卓　　　ちくま文庫　　

著者 レーモン・オリヴェ／著 辻 邦生／訳 ジャン・コクトー／絵
出版者 筑摩書房
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央7410537877596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 コクトーの食卓　　　ちくま文庫　　
著者 レーモン・オリヴェ／著
著者 辻 邦生／訳
著者 ジャン・コクトー／絵
出版者 筑摩書房
出版年月 2026.3
ページ数 266p
大きさ 15cm
件名 料理(西洋)-フランス
分類 596.23
ISBN 4-480-44087-7
内容紹介 スープから前菜、デザート、カクテルまで。パリ最古級にして世界最高峰のレストランのシェフ・オリヴェが、詩人コクトーのために書いた伝説の55皿の料理レシピ。コクトーの絵とともにおいしさを作る調理法の詳細を記述する。



内容細目表：

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