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書誌情報サマリ

書名

伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる　　47都道府県の郷土料理を掲載!　　　

著者 日本食生活協会／監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.3

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる　　47都道府県の郷土料理を掲載!　　　
副書名 47都道府県の郷土料理を掲載!
著者 日本食生活協会／監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.3
ページ数 45p
大きさ 28cm
件名 料理(日本)
分類 383.81
ISBN 4-593-10576-2
内容紹介 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。



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