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書誌情報サマリ

書名

メレンゲクッキーの作りかた　　“サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ　　　

著者 キム ソウ／著 桑畑 優香／訳 澤田 美奈／監修
出版者 グラフィック社
出版年月 2026.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 メレンゲクッキーの作りかた　　“サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ　　　
副書名 “サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ
著者 キム ソウ／著
著者 桑畑 優香／訳
著者 澤田 美奈／監修
出版者 グラフィック社
出版年月 2026.4
ページ数 127p
大きさ 24cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-7661-4125-2
内容紹介 卵白と砂糖から生まれる、軽やかでとろける甘さのメレンゲクッキー。基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるデザインアレンジまでを、工程写真とともにわかりやすく解説します。メレンゲを使った様々なレシピも紹介。
著者紹介 Instagramで人気のスイーツカフェ、そしてベイキングスタジオUASIS代表。



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