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書誌情報サマリ

書名

津軽伝承料理 人寄せの料理　　　　　

著者 津軽あかつきの会／著
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 津軽伝承料理 人寄せの料理　　　　　
著者 津軽あかつきの会／著
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8
ページ数 141p
大きさ 24cm
件名 料理(日本)
分類 596.4
ISBN 4-388-06399-4
内容紹介 小正月のけの汁、草取りの料理、陰膳、おはぎ、嫁取り料理…。青森県津軽地方で地域の食文化を後世へ伝える活動をする女性の集い「津軽あかつきの会」が、年中行事、人生儀礼、農業に関わる行事の人寄せの料理を紹介する。



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