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書誌情報サマリ

書名

「まずは、蒸す」で日々のおかずからおやつまで　　全47レシピ乳製品・卵・小麦・砂糖・オイル不使用　　　

著者 あいり／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2026.9

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 「まずは、蒸す」で日々のおかずからおやつまで　　全47レシピ乳製品・卵・小麦・砂糖・オイル不使用　　　
副書名 全47レシピ乳製品・卵・小麦・砂糖・オイル不使用
著者 あいり／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2026.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-528-02530-1
内容紹介 切らずに蒸す=旨みを引き出す! フライパンと蒸しプレートを使用して、野菜は切らずにまるごと低温蒸気で加熱する新スタイルを提案。小麦や動物性食品、オイル、砂糖不使用のおかずやおやつのレシピを紹介する。
著者紹介 岐阜県生まれ。神戸市外国語大学英米学科卒業。蒸し料理研究家。



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