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書誌情報サマリ

書名

スペイン料理　　<料理料理場料理人>深谷宏治　　　

著者 深谷 宏治／著
出版者 柴田書店
出版年月 2000.1

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1 城北014373287596.23//一般書一般書　在庫  ○
2 北011738377596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 スペイン料理　　<料理料理場料理人>深谷宏治　　　
副書名 <料理料理場料理人>深谷宏治
著者 深谷 宏治／著
出版者 柴田書店
出版年月 2000.1
ページ数 207p
大きさ 27cm
件名 料理(西洋)-スペイン
分類 596.23
ISBN 4-388-05858-0
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオーナーシェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理160品のレシピを美しい写真と共に紹介する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オーナーシェフ。
累積注記 表紙の書名:La cocina española



内容細目表：

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