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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

一風堂の秘密　　ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方　Ryu founders　　

著者 河原 成美／著
出版者 経済界
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北012598829673.97//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 一風堂の秘密　　ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方　Ryu founders　　
副書名 ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方
著者 河原 成美／著
出版者 経済界
出版年月 2001.12
ページ数 207p
大きさ 20cm
件名 飲食店
分類 673.972
ISBN 4-7667-8235-6
内容紹介 ラーメンに人生を投じた男の問わず語り。飲食業に出会うまで、一風堂をおこしてから今にいたる経験、ラーメンに魅せられた素晴らしい職人たちの姿、繁盛店の法則などを明かす。



内容細目表：

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