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書誌情報サマリ

書名

Mariage　　北嶋愛、フレンチの世界　　　

著者 北嶋 愛／著 Kitajima Ai Cooking Salon／編
出版者 共同文化社
出版年月 2002.11

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1 可新013379749596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 Mariage　　北嶋愛、フレンチの世界　　　
副書名 北嶋愛、フレンチの世界
著者 北嶋 愛／著
著者 Kitajima Ai Cooking Salon／編
出版者 共同文化社
出版年月 2002.11
ページ数 71p
大きさ 23cm
件名 料理(西洋)-フランス
分類 596.23
ISBN 4-87739-076-6
内容紹介 五つ星ホテル・リッツエスパドン、パリ15区にあるショコラティエJ.E.Cで学んだ著者によるレシピ集。前菜、スープ、メインディッシュからデザートまで、目にもおいしいオールカラー。フランス修行時代のエッセイも収録。
著者紹介 1975年札幌市生まれ。料理研究家。パリのリッツ・エスコフィエなどでフランス菓子・料理を学ぶ。「Kitajima Ai Cooking Salon」主宰。



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