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書誌情報サマリ

書名

春秋　　日本語版　　　

著者 杉本 貴志／著 岩立 マーシャ／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央013667152596.21//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 春秋　　日本語版　　　
副書名 日本語版
著者 杉本 貴志／著
著者 岩立 マーシャ／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2004.3
ページ数 261p
大きさ 26cm
件名 料理(日本)
分類 596.21
ISBN 4-8053-0703-X
内容紹介 素材に四季を感じ、味わいに自然の恵みを覚えることが食文化であり、料理に求められる楽しみです。素材の料理で知られるレストラン「春秋」のレシピを集めました。
著者紹介 スーパーポテト主宰。武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。



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