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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

行列のできるラーメン店づくり　　超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け　　　

著者 土屋 光正／著
出版者 商業界
出版年月 2004.3

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1 東013670634673.97//一般書一般書　在庫  ○
2 城北013677630673.97//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 行列のできるラーメン店づくり　　超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け　　　
副書名 超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け
著者 土屋 光正／著
出版者 商業界
出版年月 2004.3
ページ数 187p
大きさ 21cm
件名 飲食店
分類 673.972
ISBN 4-7855-0249-5
内容紹介 ラーメンの味だけで行列店はできない。「くじら軒」「博多一風堂」「ぽっぽっ屋」「まこと屋」など、行列ができるラーメン店の実例を取り上げ、イメージ戦略と繁盛の仕掛けの舞台裏やラーメン業界の将来を占う対談などを紹介。
著者紹介 1956年東京生まれ。株式会社パシオ代表取締役。数多くの飲食店の開業・改装を手掛ける、飲食店開業プロデューサー。著書に「路地裏の超繁盛店」など。



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