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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

黒マグロはローマ人のグルメ　　　　　

著者 田口 一夫／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 舞阪6410158767664.63//一般書一般書　在庫  ○
2 積志013686532664.63//一般書一般書　在庫  ○

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まぐろ(鮪)　まぐろ漁業-歴史

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 黒マグロはローマ人のグルメ　　　　　
著者 田口 一夫／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.3
ページ数 274,31p
大きさ 20cm
件名 まぐろ(鮪)
分類 664.63
ISBN 4-425-30261-3
内容紹介 黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。
著者紹介 函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。著書に「新航海計器」「最新航法システム」「漁業・海洋」など。



内容細目表：

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