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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	食と商社
著者	島田克美／著下渡敏治／著小田勝己／著清水みゆき／著
出版者	日本経済評論社
出版年月	2006.6

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	資料種別	貸出区分	状態区分	貸出
1	東	015804314	611.48//	一般書	一般書		在庫	○
2	城北	5310002778	611.48//	一般書	一般書		在庫	○

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書誌詳細

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資料区分	図書
書名	食と商社
著者	島田克美／著
著者	下渡敏治／著
著者	小田勝己／著
出版者	日本経済評論社
出版年月	2006.6
ページ数	7,213p
大きさ	22cm
件名	農産物
分類	611.48
ISBN	4-8188-1874-7
内容紹介	グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。
著者紹介	1926年生まれ。経済企画庁等官庁、住友商事、京都学園大学を経て流通経済大学教授を1998年退職。博士(商学)。

内容細目表：

1 「食」への「商社」の関わり経済のグローバル化と経済構造変化 1-15: 島田克美／著下渡敏治／著

2 食料品開発輸入における商社の役割 17-44: 下渡敏治／著

3 飼料および畜産物供給における商社の役割 45-71: 島田克美／著

4 加工用原料の供給と商社の役割 73-94: 清水みゆき／著

5 青果物の海外調達と商社の輸入戦略 95-112: 下渡敏治／著

6 輸入ミネラルウォーターと商社の役割 113-130: 小田勝己／著

7 外食産業の食材調達と商社 131-155: 小田勝己／著

8 加工食品の取引および流通業再編と商社 157-184: 島田克美／著

9 「食」の供給における商社の地位と課題 185-206: 島田克美／著

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