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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

虫を食べる人びと　　　　　

著者 三橋 淳／編著
出版者 平凡社
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北0112233911383.8/ﾐ/一般書一般書　在庫  ○

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三橋 淳／著

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 虫を食べる人びと　　　　　
著者 三橋 淳／編著
出版者 平凡社
出版年月 1997.6
ページ数 298p
大きさ 20cm
件名 昆虫食
分類 383.8
ISBN 4-582-52725-6
内容紹介 カミキリムシの幼虫は刺身で。ステーキなんか目じゃないガの幼虫。懐かしいイナゴの佃煮やタガメの空揚げなど。世界各地の昆虫食事情を紹介し、虫の採り方、調理法、味、効能まできわめつくした昆虫食大全。
著者紹介 1932年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、東京農業大学客員教授。昆虫生理学専攻。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫の細胞を育てる」ほか。



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