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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

シチリア 海と大地の味　　　　　

著者 日高 良実／著 長本 和子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1997.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北6510399014596.2//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 シチリア 海と大地の味　　　　　
著者 日高 良実／著
著者 長本 和子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1997.10
ページ数 96p
大きさ 23cm
件名 料理(西洋)-イタリア
分類 596.23
ISBN 4-579-20595-2
内容紹介 土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。
著者紹介 1957年兵庫県生まれ。イタリアンレストラン「アクアパッツァ」総料理長。
累積注記 撮影:日置武晴



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