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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 9

書誌情報サマリ

書名

身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん　　家族みんなで食べられるおいしいレシピ96　　　

著者 クリコ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110663407498.59//医療一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん　　家族みんなで食べられるおいしいレシピ96　　　
副書名 家族みんなで食べられるおいしいレシピ96
著者 クリコ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 498.59
ISBN 4-415-33635-0
内容紹介 ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの3つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。



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