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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 18 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ピクルスの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者 みやお しげお／へん かわむら ふゆみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5120076301596//児童書児童書　在庫  ○
2 南5420024506596//児童書児童書　在庫  ○
3 東5720027928596//児童書児童書　在庫  ○
4 南陽5920022042596//児童書児童書　在庫  ○
5 城北5320041568596//児童書児童書　在庫  ○
6 可新6020026875596//児童書児童書　在庫  ○
7 雄踏6510454017596//児童書児童書　在庫  ○
8 浜北6220065566K596/ﾋﾟ/児童書児童書　在庫  ○
9 積志5620023464596//児童書児童書　在庫  ○
10 春野6920131544596//児童書児童書　在庫  ○
11 龍山7220012830596//児童書児童書　在庫  ○
12 流通元町7520031712596//児童書児童書　在庫  ○
13 細江6620377835596/ﾋﾟ/児童書児童書　在庫  ○
14 引佐6720280715596//児童書児童書　在庫  ○
15 三ヶ日6820207238596//児童書児童書　在庫  ○
16 北5820017456596//児童書児童書　在庫  ○
17 はまゆう6120018814596//児童書児童書　在庫  ○
18 都田7620004478596//児童書児童書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ピクルスの絵本　　　つくってあそぼう　　
著者 みやお しげお／へん
著者 かわむら ふゆみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9
ページ数 36p
大きさ 27cm
件名 漬物
分類 596.3
ISBN 4-540-08214-6
内容紹介 発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。
著者紹介 1949年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞(技術賞)ほか受賞。著書に「漬物入門」など。



内容細目表：

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