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書誌情報サマリ

書名

茶懐石に学ぶ日日の料理　　　　　

著者 後藤 加寿子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町7510064970596.21//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 茶懐石に学ぶ日日の料理　　　　　
著者 後藤 加寿子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.11
ページ数 141p
大きさ 27cm
件名 懐石料理
分類 596.21
ISBN 4-579-21122-7
内容紹介 四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
著者紹介 京都生まれ。武者小路千家(官休庵)十三世家元有隣斎と千澄子の長女。料理研究家。著書に「和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。」「京都生まれの和のおかず」など。



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