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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

美食の歴史2000年　　　　　

著者 パトリス・ジェリネ／著 北村 陽子／訳
出版者 原書房
出版年月 2011.6

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南 直人／著
食生活-ヨーロッパ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 美食の歴史2000年　　　　　
著者 パトリス・ジェリネ／著
著者 北村 陽子／訳
出版者 原書房
出版年月 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
件名 食生活-ヨーロッパ
分類 383.83
ISBN 4-562-04705-5
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。



内容細目表：

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