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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史　　　　　

著者 ニナ・バルビエ／著 エマニュエル・ペレ／著 北代 美和子／訳
出版者 白水社
出版年月 2024.4

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1 東5710318303383.83//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 名前が語るお菓子の歴史　　　　　
著者 ニナ・バルビエ／著
著者 エマニュエル・ペレ／著
著者 北代 美和子／訳
出版者 白水社
出版年月 2024.4
ページ数 206,11p
大きさ 19cm
件名 菓子-歴史
分類 383.83
ISBN 4-560-09287-3
内容紹介 おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。
著者紹介 ジャーナリスト。



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