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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

微生物の科学　　　B&Tブックス　　

著者 中島 春紫／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410077126465//一般書一般書　在庫  ○
2 南陽5910076487465//一般書一般書　貸出中  ×
3 城北5310217129465//一般書一般書　在庫  ○
4 浜北6210161797465//一般書一般書　在庫  ○
5 細江6611333706465//一般書一般書　在庫  ○
6 はまゆう6110150254465//一般書一般書　在庫  ○
7 都田7610048642465//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 微生物の科学　　　B&Tブックス　　
著者 中島 春紫／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
件名 微生物学
分類 465
ISBN 4-526-07108-9
内容紹介 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
著者紹介 1960年東京都生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了(農学博士)。明治大学農学部農芸化学科教授。共著に「図解微生物学入門」などがある。



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