検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	ウエカツの目からウロコの魚料理
著者	上田勝彦／著
出版者	東京書籍
出版年月	2014.2

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	資料種別	貸出区分	状態区分	貸出
1	はまゆう	6110197693	596.35//	一般書	一般書		在庫	○
2	都田	7610084175	596.35//	一般書	一般書		在庫	○

関連資料

この資料に関連する資料を同じ著者出版年分類件名受賞などの切り口でご紹介します。

上田勝彦

1 / 1

オトコの釣りメシレシピ
上田勝彦／著

おいしい魚ずかん
上田勝彦／監修…

前へ次へ

2014

1 / 5

カフェバスくんがいく
あんどうとしひ…

にんじんだいこんごぼう　：　日…
植垣歩子／再話…

くろねこさんしろねこさん
得田之久／ぶん…

ことりのうち
さとうわきこ／…

ナミヤ雑貨店の奇蹟
東野圭吾／[著…

虚ろな十字架
東野圭吾／著

とっておきの名探偵
杉山亮／作,中…

フランス人は10着しか服を持…[1]
ジェニファー・L…

おりがみ大全集　：　完全版　：　伝…
主婦の友社／編

かたつむりタクシー
たむらしげる／…

おたすけこびととあかいボタン　：　…
なかがわちひろ…

自覚
今野敏／著

おばけ、がっこうへいく
ジャック・デュケ…

モンスター・ホテルでたんていだん
柏葉幸子／作,…

盲目的な恋と友情
辻村深月／著

このパンなにパン?
ふじもとのりこ…

捜査組曲
今野敏／[著]

にじいろガーデン
小川糸／著

空色ハーブのふしぎなききめ
あんびるやすこ…

あなぐまアパート
あんびるやすこ…

じつはよるのほんだなは
澤野秋文／作

ライオンのひみつ
池田菜津美／文…

記号とマーク・クイズ図鑑
村越愛策／監修

こころとしんぞう
中川ひろたか／…

3時のアッコちゃん
柚木麻子／著

前へ次へ

596.35　596.35

1 / 5

オトコの釣りメシレシピ
上田勝彦／著

ちくわファンクラブ　：　ちくわの可…
藤井恵／著

とれたて魚で簡単ごちそうレシピ　：…
三浦愛／著

紀文がかなえるちくわ・はんぺん・か…
紀文食品／著

いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…
飛田和緒／[著…

魚を味わう　：　魚屋さんが教える魚…
森朝奈／著

カタチと骨格で理解する魚のおろし方…
柴田書店／編

大阪京都神戸から行く漁港食堂
うぬまいちろう…

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料…
世良康／著

魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋…

たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川たま／著

サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田尚毅／著

うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城久／著

最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編

青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津修／著,新…

鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…
佐藤友美子／著

スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノマリコ／…

魚介ガストロノミー　：　日本から発…
柴田書店／編

和食店の鮮魚つまみ　：　刺身の工夫…
柴田書店／編

家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上文代／著

The肴　：　酒呑み魚を造れ
西潟正人／著

手軽でおいしい!サバ缶レシピ　：　…
大瀬由生子／著

一生幸せになれる料理147お魚イラ…
大垣友紀惠／著

冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…
前田尚毅／著

前へ次へ

料理-魚

1 / 5

オトコの釣りメシレシピ
上田勝彦／著

江戸時代の文献から見る魚食の分析　…
島早里奈／著

ちくわファンクラブ　：　ちくわの可…
藤井恵／著

とれたて魚で簡単ごちそうレシピ　：…
三浦愛／著

紀文がかなえるちくわ・はんぺん・か…
紀文食品／著

いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…
飛田和緒／[著…

魚を味わう　：　魚屋さんが教える魚…
森朝奈／著

カタチと骨格で理解する魚のおろし方…
柴田書店／編

大阪京都神戸から行く漁港食堂
うぬまいちろう…

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料…
世良康／著

魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋…

たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川たま／著

サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田尚毅／著

うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城久／著

最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編

釣って食べて調べる深海魚
平坂寛／文,キ…

青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津修／著,新…

病気を遠ざける!魚の缶詰レシピ　：…
白澤卓二／監修…

おいしく!きれいに!魚の食べかた…3
小倉朋子／監修

おいしく!きれいに!魚の食べかた…2
小倉朋子／監修

おいしく!きれいに!魚の食べかた…1
小倉朋子／監修

鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…
佐藤友美子／著

スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノマリコ／…

小学生でも安心!「海釣り」と「魚料…
山口充／監修

前へ次へ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分	図書
書名	ウエカツの目からウロコの魚料理
著者	上田勝彦／著
出版者	東京書籍
出版年月	2014.2
ページ数	127p
大きさ	26cm
件名	料理-魚
分類	596.35
ISBN	4-487-80758-1
内容紹介	“しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
著者紹介	昭和39年島根県生まれ。長崎大学水産学部在学中より漁船で働きながら日本の漁村を行脚する。水産庁研究指導課情報技術企画官。魚食復興集団「Re‐FISH」代表。

言語選択メニュー

ログインの状態：ログインしていません。

機能を切り替えます。

いろいろ検索のメニューです。

検索結果書誌詳細

資料の切り替え

蔵書情報

書誌情報サマリ

ウエカツの目からウロコの魚料理

この資料に対する操作

この資料に対する操作

登録するリストログインメモ

資料情報

関連資料

書誌詳細

内容細目表：