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書誌情報サマリ

書名

和食店の鮮魚つまみ　　刺身の工夫と魚介料理のアイデア150　　　

著者 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央7410436823596.35//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 和食店の鮮魚つまみ　　刺身の工夫と魚介料理のアイデア150　　　
副書名 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150
著者 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10
ページ数 175p
大きさ 26cm
件名 料理-魚
分類 596.35
ISBN 4-388-06356-7
内容紹介 刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで、予約困難な人気店6店による、アイデア満載の「鮮魚つまみ」150品超を紹介。魚介によく合う日本酒やワインも掲載する。データ:2022年9月現在。



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