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書誌情報サマリ

書名

和食と日本酒　　　和食文化ブックレット　　

著者 増田 徳兵衞／著 和食文化国民会議／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6

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書誌詳細

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資料区分 電子図書
書名 和食と日本酒　　　和食文化ブックレット　　
著者 増田 徳兵衞／著
著者 和食文化国民会議／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
ページ数 87p
件名 清酒
分類 383.885
内容紹介 和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。



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