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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　　

著者 クレメンス・G.アルヴァイ／著 長谷川 圭／訳
出版者 春秋社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410089238611.4//一般書一般書　在庫  ○
2 春野6910277042611.4//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　　
副書名 21世紀食品産業の真実
著者 クレメンス・G.アルヴァイ／著
著者 長谷川 圭／訳
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
件名 農産物
分類 611.4
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内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。



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