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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のすごい食材　　　文春新書　　

著者 河崎 貴一／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北6210413412611.4//新書本一般書　在庫  ○
2 積志5610192162611.4//一般書一般書　在庫  ○
3 はまゆう6110222582611.4//一般書一般書　在庫  ○

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2017
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 日本のすごい食材　　　文春新書　　
著者 河崎 貴一／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.11
ページ数 255p
大きさ 18cm
件名 農産物
分類 611.4
ISBN 4-16-661146-1
内容紹介 とちおとめを超える新しいイチゴ、全身トロのスマ、群を抜く糖度を誇る安納いも…。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材など、日本列島の知られざる食材を求めて、生産者を訪ねたルポルタージュ。
著者紹介 鳥取県生まれ。情報誌、女性週刊誌、『週刊文春』などの記者を経てフリーランスライターとして活動。著書に「インターネット犯罪」など。



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