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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

サルボ惣菜店　　フランス家庭料理の常備おかず57品　　　

著者 サルボ恭子／著
出版者 大泉書店
出版年月 2015.10

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1 中央5110158416596.23//一般書一般書　在庫  ○
2 都田7610083532596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 サルボ惣菜店　　フランス家庭料理の常備おかず57品　　　
副書名 フランス家庭料理の常備おかず57品
著者 サルボ恭子／著
出版者 大泉書店
出版年月 2015.10
ページ数 93p
大きさ 21cm
件名 料理(西洋)-フランス
分類 596.23
ISBN 4-278-03797-5
内容紹介 オリーブのマリネ、セロリとにんじんのレムラード、牛肉のテリーヌ…。フランスで家庭料理を学んできた著者による小さな惣菜、サラダ惣菜、ボリューム惣菜のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修・勤務。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室を主宰するかたわら、出張料理やケータリングも行っている。



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