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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

1日1杯の味噌汁が体を守る　　　日経プレミアシリーズ　　

著者 車 浮代／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町7510121192383.81//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 1日1杯の味噌汁が体を守る　　　日経プレミアシリーズ　　
著者 車 浮代／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
ページ数 205p
大きさ 18cm
件名 味噌
分類 383.81
ISBN 4-532-26297-6
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。



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