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書誌情報サマリ

書名

蕎麦の旅人　　なぜ、日本人は「そば」が好きなのか　　　

著者 福原 耕／著
出版者 文芸社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 可新6010220371383.81//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 蕎麦の旅人　　なぜ、日本人は「そば」が好きなのか　　　
副書名 なぜ、日本人は「そば」が好きなのか
著者 福原 耕／著
出版者 文芸社
出版年月 2017.7
ページ数 283p
大きさ 20cm
件名 そば
分類 383.81
ISBN 4-286-18418-0
内容紹介 ソバの起源地は何処? 何故そば湯を飲むのか? 50年前、出雲で出会った「割子三代そば」に一目ぼれし、そばの実の中に棲む「魔物」に憑かれてしまった著者が、各地に花咲く「郷土そば」の歴史と文化とおいしい話を伝える。
著者紹介 昭和10年生まれ。大阪府出身。大阪大学法学部卒業。松下電器産業株式会社(現Panasonic)代表取締役専務などを経て、同社終身客員。HP『蕎麦の旅人』主宰。



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