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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

トウガラシ大全　　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか　　　

著者 スチュアート・ウォルトン／著 秋山 勝／訳
出版者 草思社
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310506299619.91//一般書一般書　在庫  ○
2 都田7610375896619.91//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 トウガラシ大全　　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか　　　
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者 スチュアート・ウォルトン／著
著者 秋山 勝／訳
出版者 草思社
出版年月 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
件名 とうがらし
分類 619.91
ISBN 4-7942-2414-9
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
著者紹介 イギリスの作家。人文学や食物史を中心に1990年代から執筆活動を始める。



内容細目表：

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