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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

栗が風を運んだ　　菓子店と農家が創る地域ブランディング　　　

著者 鎌田 真悟／著
出版者 永末書店
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 都田7610439452588.36//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 栗が風を運んだ　　菓子店と農家が創る地域ブランディング　　　
副書名 菓子店と農家が創る地域ブランディング
著者 鎌田 真悟／著
出版者 永末書店
出版年月 2021.8
ページ数 236p
大きさ 19cm
件名 恵那川上屋
分類 588.36
ISBN 4-8160-1397-3
内容紹介 地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか? 30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴る。
著者紹介 明治大学専門職大学院グローバル・ビジネス研究科修了。(株)恵那川上屋代表取締役、(株)恵那山ファーム代表取締役など。著書に「日本一の栗を育て上げた男の奇跡のビジネス戦略」がある。



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