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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

うなぎ大全　　読めばもっとおいしくなる　　　

著者 高城 久／著
出版者 講談社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410230634596.35//一般書一般書　在庫  ○
2 東5710320846596.35//一般書一般書　在庫  ○
3 南陽5910206084596.35//一般書一般書　貸出中  ×
4 可新6010325188596.35//一般書一般書　貸出中  ×
5 舞阪6410681263596.35//一般書一般書　在庫  ○
6 雄踏6510682211596.35//一般書一般書　在庫  ○
7 積志5610328535596.35//一般書一般書　在庫  ○
8 細江6611511608596.35//一般書一般書　在庫  ○
9 はまゆう6110378723596.35//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 うなぎ大全　　読めばもっとおいしくなる　　　
副書名 読めばもっとおいしくなる
著者 高城 久／著
出版者 講談社
出版年月 2024.6
ページ数 183p
大きさ 19cm
件名 料理-魚
分類 596.35
ISBN 4-06-536060-6
内容紹介 コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店100軒をガイド。ほか、うなぎ400年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼vs蒲焼」「新仔vsヒネ仔」など2つのキーワードで読むうなぎも収録。
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