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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー
著者	世良康／著
出版者	つり人社
出版年月	2024.9

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	資料種別	貸出区分	状態区分	貸出
1	天竜	6311047523	596.35//	一般書	一般書		在庫	○

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書誌詳細

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資料区分	図書
書名	文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー
副書名	香り立つ究極の推しメニュー
著者	世良康／著
出版者	つり人社
出版年月	2024.9
ページ数	303p
大きさ	19cm
件名	料理-魚
分類	596.35
ISBN	4-86447-741-3
内容紹介	日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
著者紹介	フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。

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